Расположенный на 12 гектарах национального парка в бухте Пунта Низук и в 20 минутах езды от международного аэропорта Канкун, NIZUC Resort & Spa своим появлением переопределил понятие стандартов роскоши не только в Мексике, но и во всем мире. NIZUC Resort & Spa – это эксклюзивный курорт, соединивший древние традиции культуры Майя с самым современным стилем и комфортом и предлагающий своим гостям расслабленную атмосферу в сочетании с солнцем, пляжем, морем и полным уединением в одном из самых желанных мест на планете.
Шеф-повар José Meza соединяет традиционные рецепты с прогрессивными технологиями Ресторан Ramona в отеле NIZUC Resort & Spa известен своим неординарным подходом к приготовлению блюд. Возглавляемый молодым талантливым Шеф-Поваром Хосе Меза (José Meza), ресторан Ramona предлагает меню, вдохновленное традиционными мексиканскими рецептами, но со множеством сюрпризов и секретов. Среди блюд с легким вкусом – «Маринованное Авокадо с Крем-Супом из Лука-порея» и «Чили-Serrano с зернами кориандра и трубочками «Маркизита», «Сибас с Миндально-кремовым соусом, Чесноком и Перцем Хабанеро».
Хозе Меза cвой путь начал в небольшом ресторане в родном Мехико, а затем получил диплом Гастрономической Школы. Во время учебы ему посчастливилось работать с обладателем звезд Michelin в Испании, Бельгии, Дании. Совершенствовать свое мастерство Шеф Меза продолжил в лучших ресторанах отелей в Сан-Мигуэль-де-Алленде и Пунта-Мите. В 2016 году Шеф Меза принял предложение отеля NIZUC Resort & Spa возглавить кухню ресторана Ramona.